1.
首先准备茄子500克,如下图所示。
2.
然后再把茄子500克切成长条,长条为五厘米左右。
3.
锅中放入食用油15毫升,然后再放入蒜末15克,花椒五克,炒出香味。
4.
接着再把500克的茄子放入其中进行煸炒。
5.
翻炒三分钟左右,如下图所示。
6.
准备一个干净的碗,里面放入淀粉15克,生抽15毫升,陈醋十毫升,白糖十克,鸡精五克,蚝油五毫升,番茄酱四克,混合搅拌均匀。
7.
接着把调好的料汁倒入在锅中,小火翻炒五分钟即可。
8.
五分钟以后直接盛出,如下图所示,风味茄子就做好了。
文章来源: 牧沛珊
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写的太好了!